En avril : Thierry Costes rappelle à nos gouvernants dans son rapport au Premier ministre que « les Français n’ont jamais autant fréquenté les restaurants, ils ne se sont jamais autant passionnés pour la cuisine, l’art de vivre », puis conclut sur trois axes de développements : formation, financement et communication. Après Coca-Cola et L’Oréal, Pepsi, Danone, c’est Vichy Célestins qui innove en nutrisanté avec une « eau anti-âge ». Une tendance forte pour des alicaments qui progressent de 20% par an aux USA. Les spiritueux ne sont pas en reste d’originalité : lancement de Girl, Louis XIII Black Pearl de Remy-Martin, Diva Vodka (distillée sur un lit de diamants et pierres précieuses broyées !). Ça bouge également dans le vin, la bière et le tabac en hors-domicile…