En avril : Thierry Costes rappelle à nos gouvernants dans son rapport au Premier ministre que “les Français n’ont jamais autant fréquenté les restaurants, ils ne se sont jamais autant passionnés pour la cuisine, l’art de vivre”, puis conclut sur trois axes de développements : formation, financement et communication. Après Coca-Cola et L’Oréal, Pepsi, Danone, c’est Vichy Célestins qui innove en nutrisanté avec une “eau anti-âge”. Une tendance forte pour des alicaments qui progressent de 20% par an aux USA. Les spiritueux ne sont pas en reste d’originalité : lancement de Girl, Louis XIII Black Pearl de Remy-Martin, Diva Vodka (distillée sur un lit de diamants et pierres précieuses broyées !). Ça bouge également dans le vin, la bière et le tabac en hors-domicile…